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广州新东方烹饪学校

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豉香鹌鹑蛋的做法 豉香鹌鹑蛋怎么做  

2014-11-18 18:16:43|  分类: 美味菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鹌鹑蛋不仅营养丰富,味道好,药用价值也特别高。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天

然补品,在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。

今天做的这道豉香鹌鹑蛋,豆豉香味非常浓郁,特别开胃下饭。www.gdxdf.com
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食材:鹌鹑蛋12个、豆豉、油、青椒 半个、红椒半个、鲜酱油、老抽少许、糖一勺、蒜2瓣、香葱、白胡椒粉

做法

1、备好鹌鹑蛋

2、豆豉切大粒,红椒、青椒切粒,葱和蒜切末

3、锅中倒油,中火加热后打入鹌鹑蛋煎制

4、煎至两面金黄出锅(喜欢吃嫩点的可以少煎一会)
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5、锅中留底油,放入豆豉、蒜末、葱花、红椒、青椒翻炒出香味

6、倒入鲜酱油、老抽、白胡椒粉和一勺白糖翻炒均匀

7、放入煎好的鹌鹑蛋炒匀即可
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广州新东方烹饪学校小提示:

1、鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋来制作

2、煎蛋时可以按照自己喜欢的口味来煎制,老嫩随意。
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