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广州新东方烹饪学校

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精雕细琢 刻出华美篇章 “新东方杯”烹饪技能大赛展台  

2012-05-28 11:35:38|  分类: 广州新东方烹饪学 |  标签: |举报 |字号 订阅

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第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛广州赛区正在如火如荼的进行着,今天进行的比赛项目是雕刻、西点和冷盘,下面就让新东方小编带大家看看今天紧张激烈的雕刻比赛现场。

精雕细琢 刻出华美篇章 “新东方杯”烹饪技能大赛展台 - 广州新东方烹饪学校 - 广州新东方烹饪学校 

紧张热闹的比赛现场

比赛现场,每位同学都聚精会神的拿着手里的材料,心里构思作品的形象和神韵,时而皱着眉头看着一块大大的原料思考、时而拿着精致的专用雕刻用具精心的一点点的勾勒刻画着,时而拿着完成的小东西在那比划着,务必将每一个细节都尽可能的做到完美,看!虎的凶猛,牛的霸气,孔雀的高贵美丽,还有江南水乡姑娘的柔情都在他们手中一一呈现出来。

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认真雕刻的女生最美

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领导正在观看比赛现场

学院领导也对此次比赛寄予了极大的重视,上午各位领导来到雕刻比赛现场。观看了同学们的比赛情况,并对整个比赛的氛围和同学们认真努力仔细的比赛态度表示了肯定。之后鲍校长一行人又来到评委室,对评委工作进行了指导讲话,说“评委一定要做到公平、公正,不能徇私,要对参赛的学生负责,同时还应将学生的心理素质列入考虑范围,因为选出来的学生将代表广州新东方参加全国大赛,到时候他们将面对的都是一等一的高手,心理素质方面一定要强”。

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据了解,食品雕刻是运用特种刀具刀法的一种美食造型美化工艺,因此在每一位参赛同学的旁边都会看到一套特殊的刀具,这些刀具大小,长短,粗细各不同,同时在每位同学的旁边都看到好多整棵的黄瓜、南瓜、胡萝卜、白萝卜、山芋等等一些适合雕刻的食物,不要小瞧了这些食物,它们的形状颜色可是同学们精心挑选的,每位同学在比赛之前都进行了大量的练习,所以准备了非常多的食材,当别人在玩游戏,操场打球的时候,他们就与这些食材一起,练习刀法、手法、速度和作品造型。每一位参赛同学都是有备而来的,从它们认真的眼神中能充分感受到它们对雕刻的热爱,在它们身上充分体现了精湛的技术,高超的水平和不断拼搏的精神。

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