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广州新东方烹饪学校

学厨师就到专业的厨师培训学校。广州新东方烹饪学校是中国烹饪(粤菜)教育第一品牌

 
 
 

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广州新东方烹饪学校集团办学24年,坐落于中国的"南大门"广州市,被誉为中国烹饪教育第一品牌的新东方厨师学校,全国规模最大的厨师培训、烹饪培训、西点培训学校!学厨师就到专业的厨师培训学校。广州新东方烹饪学校是中国烹饪(粤菜)教育第一品牌、新东方烹饪教育旗舰院校、国际餐饮(粤菜)教育基地

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学粤菜就到广州新东方烹饪学校  

2012-04-07 11:34:27|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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粤菜的发展历史

中国幅员辽阔,经历多年的发展形成了“粤、川、鲁、湘、浙、闽、苏、徽”八大菜系。粤菜即广东菜系,起源于中国古达汉朝,由广州菜、潮州菜和东江菜组成,有着独特的菜式和韵味,独树一帜。粤菜在世界影响范围广泛,随着通商贸易的发展和中国近现代珠三角的移民大潮,粤菜也随之流传到世界各地。目前,美国有中国餐馆近万家,英国、法国、荷兰、日本等均有数千家,其中又是以粤式茶楼、餐馆为主,粤菜以其独特的清淡风味,独领风骚,将“食在广州”的声誉驰名中外。

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广州新东方烹饪学校学生作品《东方神龙》

粤菜在国内外的发展空间

南方日报曾采访过一位华人黄何凤仪(黄太),她在国外尝遍其他菜系,却依然对粤菜情有独钟。她说:“我希望看到国内的粤菜也如国外唐人街的粤菜一样,一路领先。”在国内,粤菜馆的市场营销以及定位都不是十分的明确,而且目前也存在经营方式、缺乏创新、人才培养等问题,这些都限制了粤菜的发展,但黄太说:在国外,粤菜的发展却恰恰相反,像在菲律宾,吃粤菜的人大多是菲律宾本地人,都是一些有地产有钱权的人,舍得在吃方面花钱,后来也有不少华人看到这一商机,提升了粤菜酒楼的档次,消费也一路上升,使得市场十分畅旺,而在温哥华的唐人街,粤菜更是领头羊。正因为国外的粤菜馆目标群体非常明确,所以粤菜的发展空间还有很大的提升

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广州新东方烹饪学校学生作品《四味竹网银雪鱼》

粤菜在国内甚至在国外都有如此大的发展前景,这使得很多本来就关注粤菜的人显得更为兴奋。特别对于新一代的8090后们,就业、创业显得尤为吃力,而餐饮业的一路飘红,却收获了不少年轻人的心,文化水平的提高与技术专业水平的结合,使得厨师这个行业朝着高薪、高文化方向顺利地迈进。广州新东方烹饪学校就业指导中心谢主管表示:“新一代的年轻人,他们对于生活更富有想法和追求,正是因为创意无穷,所以会给厨师这个行业带来很多新血液、新思想、新理念。或许很多人都会觉得,厨师是男生统霸天下的行业,但近几年,越来越多的女孩子加入到厨师这个大军来,想必以女孩子的细腻心态,在这行业中会有一番新鲜的作为。”

关键词:粤菜  广州新东方烹饪学校  厨师

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广州新东方烹饪学校学生作品《白玉金翅》

世界的粤菜,中国的新东方

粤菜人才培养的方式大多是师傅带徒弟,以经营实操教学为主。以往很多人会选择直接进入酒店跟大师学习,但经验告诉我们,这样的学习方法,是很难在大酒店里跟别人比拼的,相反,在专业厨师学校学习后出来的厨师们,在这行业中可谓如鱼得水,前路走得比别的人更为顺畅和平坦。广州新东方烹饪学校就是一间以“汇集天下名菜,培养粤菜精英”为办学宗旨的厨师学校她有着23年的办学历史,隶属于全国知名的新华教育集团,是新东方烹饪教育广东直营旗舰院校,以就业为导向并提供优质的学历服务的权威烹饪技能培训学校。

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广州新东方烹饪学校强大的师资队伍

广州新东方烹饪学校实行小班授课制,执行理论实训一体化教学模式,拥有全国一流的实训实操环境,现有10个烹调实训场、6个西点实训场和2个西餐实训场,同时拥有茶点实训场、冷菜实训场、水台实训场、烧腊卤水实训场、食品雕刻实训场、调酒实训场、模拟餐厅实训场、高档计算机教室、高档演示教学室等共计50多间,可以同时容纳1500人实训。学校拥有专业教师150多名,有烹调高级技师、高级烹调师、国家级考评员、中国药膳研究会会员、世界华人健康饮食协会会员等,拥有丰富的酒店餐饮服务经验和实际操作能力。先进的设备,金牌的教师,成为广州新东方烹饪学校高质量教学的有力保障。

从朝鲜国派大厨来学习粤菜,到参与广州亚运会的厨政服务以及签约深圳大运会实习生,广州新东方烹饪学校一直坚持“爱与责任”的宗旨,努力为社会输送着大量优秀的厨政工作人员。

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广州新东方烹饪学校优秀学子

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