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广州新东方烹饪学校

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九类食品 延缓衰老提升免疫力-广州新东方烹饪学校  

2011-05-31 08:53:50|  分类: 广州新东方烹饪学 |  标签: |举报 |字号 订阅

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食物的疗效是神奇而无法预估的,当你为了某一个固定目标而选择自己的饮食的同时,可能它还会带给你更多意外的惊喜。比如说,当你的饮食习惯足够健康合理的时候,可能它们也可以帮助你抵御衰老的侵袭。近日,专家总结近年来的大量研究,给读者推荐了延缓衰老的9种“食物年龄橡皮擦”。
 
杏仁护心降血糖。
虽然杏仁的热量较高,但是它富含植物甾醇,能降低坏胆固醇,并有助于稳定糖尿病人的血糖。它还富含氨基酸,能增加睾丸酮水平,促进肌肉增长。此外,杏仁还含有丰富的维生素E,对修复日晒很有好处。研究证实,每天吃20颗就能很好地预防晒伤。同时,它对保护血管、增强记忆力、认知能力都有好处。
 
熟番茄更营养。
首先,越红的番茄越好,说明番茄红素越多。其次,加工过的番茄比新鲜番茄更好,因为番茄红素更易被吸收。研究显示,富含番茄红素的膳食能减少膀胱、肺部、前列腺、皮肤和胃部的癌症以及肠道疾病,并有助于延缓皮肤衰老。
 
李子能杀菌。
李子富含的矿物质铜和硼,能预防骨质酥松症。李子还含有一种叫菊粉的膳食纤维,能破坏肠道有害菌,让消化道保持健康的酸性环境,并促进钙吸收。
 
酸奶要买“活性菌”的。
酸奶中的益生菌能保持肠道健康和增强免疫系统功能,并有助预防癌症。并不是所有的酸奶都有益生菌,购买时要买标签上写着“活性菌”的品种。
 
核桃营养最全面。
核桃含有的欧米伽3脂肪酸比三文鱼更多,能抗炎症的多酚类物质比红酒更丰富,其中能建造肌肉的蛋白质是鸡肉的一半。许多坚果可能只有一种或两种上述的好处,但唯有核桃三者兼备。健康提示:最好每天能吃7颗核桃。
 
黑豆健脑力。
研究表明,每天吃3盎司黑豆的人,心脏病发作的风险能降低38%。虽然别的豆类也对心脏有益,但是没有一种能像黑豆一样健脑。因为黑豆富含花青素,能增强大脑功能。黑豆还含有许多明星营养素,比如蛋白质、健康脂肪、叶酸、镁、B族维生素、钾和膳食纤维。
 
苹果红色的最好。
苹果中含有丰富的槲皮素,能减少许多疾病的风险,比如过敏、心脏病、老年痴呆症、帕金森症、以及前列腺癌和肺癌。如果要选,红色的品种最好,因为其含有的抗氧化物最多。
 
大葱增强性能力。
大葱能增强性能力,减少前列腺癌的风险。将大葱的绿色部分切碎,加入菜肴中,会对健康非常有益。它含有的硫胺素、核黄素、钙和钾,对骨骼有益。健康提示,同时它含有丰富的叶酸,能保护心血管健康。
 
蘑菇预防肿瘤。
蘑菇富含一种叫麦角硫因的抗氧化剂,能预防细胞异常生长和繁殖,预防癌症肿瘤的发生。专家建议,最好1—2周就吃一次蘑菇。将蘑菇和红酒一起烹调,能让它们的健康效能加倍。
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